五星级酒店是酒店的更高等级。酒店设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全，是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。主要是满足上层资产阶级、政府官员、社会名流、大企业公司的管理人员、工程技术人员、参加国际会议的官员、专家、学者的需要。

五星级酒店设计应以交通组织为切入点。功能不同的交通组织方式又将酒店分为既独立又相互联系的两部分：酒店的公共部分往往是一座酒店形象、品质的表征，也占酒店投资金额的主要部分，因此常常被建筑师所重视，成为设计重点；而酒店的服务管理部分的组织主要脱胎于酒店的经营管理模式。由于专业的限制，这一部分往往不被建筑师所重视。其实，后馆部分是一座酒店高速运营的保障。酒店设计归根到底是以酒店的经营和营利为目的，因此可以说公共空间的舒适性和易识别性，管理组织的便捷性和有序性是酒店经营的目标和保障。

五星级酒店设计一直是奢华、品质的代表。虽然室内设计不是越奢华越好，但是对材质之间搭配出来的质感要求还是很高。不同的质感，给人以不同的触觉和视觉，如光洁的花岗岩外表，常令人感到生硬而无人情味；金属材料常令人感到有现代感、坚固而不笨重；地板则是温暖舒适的所有材料在一定水平上都具有一种质感，而材料的肌理愈细，则其外表所呈现的效果就愈光洁平滑。甚至很粗的质地，从远处看去，也会呈现相对平整的效果。

必须注重装修材料的质感，酒店设计师应该根据设计风格来选择装修材料，有些位置不必非选用、豪华的材料不可。相反，一些适宜而又普通的资料反而显得恰如其分、相得益彰，并将局部的资料烘托进去。除考虑资料身的特性外，亦要考虑组合效果，以及施工等实际问题，做到统筹兼顾。